Beneficiamento de alimentos: O que é? Como funciona?
Segundo o dicionário, o termo beneficiamento vem da palavra beneficiar, que quer dizer, fazer melhorias ou benfeitorias. No beneficiamento de alimentos, seu principal objetivo é garantir a seleção dos melhores produtos e a eliminação dos que não atendem ao padrão de qualidade. Podem fazer parte desse processo: seleção, limpeza, classificação, entre outros. Tudo depende do …
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